Naslovna stranaDetoxLand Pionir - Medeno Srce
Danas je 22.08.2018. Sreda
NAJČITANIJE
     
    NAJNOVIJI BROJ
     
    Godina I, Broj 16
      16. jun 2017.


     
    2_4.jpg
     

     

     

     
     
     
     
    Privreda
    Kako se Đorđe Korolija rešio tranzicionih frka, trka i briga
    Bezbrižan život uz magarce i mangulice
    06.10.2015.

    • Od tri praseta stigao do farme sa stotinu mangulica, a gazdinstvo potom uvećao i sa petnaest magaraca koji mu uveseljavaju penzionerske dane i čine ih zdravim, zanimljivim i - korisnim • Svi magarci su čipovani i registrovani pod različitim imenima, a uzugajam ih zbog sećanja na zavičaj i velike ljubavi prema ovim životinjama – priča neobični farmer sa Makove sedmice

    2973_1.jpg
    Đorđe Korolija: velika prednost mesa mangulice u odnosu na druge rase svinja

    Ekonomista Đorđe Korolija nije se, kao ni mnogi u Srbiji, snašao u vremenima tranzicije, bar ne onako kako ju je sam zamišljao, pa je pre deset godina, sasvim slučajno, odlučio da se posveti proizvodnji zdrave hrane.  Na «Makovoj sedmici» kupio je malu porodičnu kuću, dvorištu «dodao » još sedam motika zemlje i osnovao gazdinstvo za uzgoj svinja mangulica.

    2973_2.jpg

    - Sve je zaista, bilo slučajno. Šetam jedne jeseni Palićem i u «Maloj Gostioni» upadnem na jedno predavanje o zdravoj hrani. Tačnije, bilo je reči o svojstvu i uzgoju svinja mangulica.  Pomislim, što i ja to ne bi pokušao.

    Od tog pokušaja do danas je prošla decenija.  Od troje prasadi Korolija je stvorio farmu od preko stotinu mangulica, izgradio objekte, specijalne sušare i prostorije za proizvodnju mesnih prerađevina kojih danas, zbog velike potražnje, skoro da i nema u ponudi.

    - Lako je prodati šunke, plećke, suvi vrat, pečenicu, kobasice ili slaninu mangulice. Iznenadio sam se koliko ljudi poznaju vrednost i prednost ovog mesa u odnosu na druge rase svinja. Sa tržištem nemam problema, a i mangulice nisu zahtevne po pitanju uzgoja. Obezbeđujem im prirodnu hranu i ambijent kao u pradavna vremena. Imaju svoje «kaljuge » s vodom i žutom peskovitom zemljom odakle skoro da ne izlaze od ranog proleća do kasne jeseni - napominje Korolija.

    Farma svinja obezbeđuje Koroliji dovoljno za miran penzionerski život.  Bez trka, frka i nervoza. Bez briga da li će moći isplativo prodati ono što proizvede.

    - Pošto ne nameravam, bar ne za sada, da proširujem farmu svinja, a ostalo mi je još malo slobodnog dvorišta, odlučio sam da mangulicama pridodam i magarce, uz pomoć pokrajinskog Fonda za razvoj i podsticaj preduzetništva. Oni su, da tako kažem, moje omiljene životinje još iz detinjstva. Potičem, naime, iz Dalmacije a tamo je u moje vreme bila nezamisliva seoska kuća i domaćinstvo bez magarca. Na njegovom samaru nosilo se žito na meljavu u udaljene vodenice, donosila voda sa izvora, drva, on je bio prenosna alfa i omega, nezamenjiv u svakom domaćinstvu brdsko-planinskih predela. To što je kod mnogih ljudi još uvek ostalo uvreženo mišljenje da je magarac glupa i nekorisna životinja, potpuno je netačno. Istina da je tvrdoglav, ali na svoj način. Ja ih sada imam petnaestak, a počeo sam sa jednim, kome sam potom nabavio dve magarice - kaže Đorđe.

    Svi dugouhi na ovoj zanimljivoj farmi su čipovani u Veterinarskoj stanici zaduženoj za genetske resurse i imaju «domaća i internacionalna » imena. Tako, na primer, pored Cezara, tu su Pićuka, Milo, Klinton, Ruška, Goca, Angela, Janez, Pongo Argentino i mnogi drugi.  

    - Ne izmuzujem magarice mada je, kako čujem, njihovo mleko korisno i za neke bolesti. Ne namaravam da se time specijalno bavim, ali ako bi neko izričito zahtevao mogao bih mu obezbediti manju količinu mleka od magarice, ali samo u zdravstvene svrhe. Ukoliko bi ono pomoglo, prepustio bih kupcu da sam odluči koliko će ovu «uslugu» platiti - dodaje Đorđe.

    Držanje magaraca nije jeftino, pa će neki završiti (možda) u kobasicama, ali tek kada se za to stvore uslovi.  Korolija kaže da dugouhi nisu bogzna kakvi izbirači hrane, ali im svakako zimi treba obezbediti dovoljno sena, dok im leti sam kosi travu pored zapuštenih puteva i napuštenih parcela.

    Dok mangulice svake druge godine (toliko traje tov) idu pod nož i dalje na preradu i prodaju, magarci su toga, bar za sada, oslobođeni. Korolija ne kani da ih prodaje.

    -Mogu ih samo kupovati i krdo uvećavati. Jednostavno, suviše ih volim.  Evo, na primer, grlo Pongo Argentino ni sam ne znam pošto bih prodao, ako bi se neko zainteresovao i pitanje je da li bih to uradio. Magaricu Gocu jedva sam ukrotio i sada je potpuno pitoma.

    Đorđe sa svojim blagom na gazdinstvu i priča i ono ga sluša, ali taj jezik je samo njemu razumljiv.

    Hvala policiji

    -Pre oko 2,5 meseca ukradena su mi tri poveća odrasla praseta.  Prijavio sam krađu policiji i nisam se, iskreno govoreći, nadao da će lopov biti otkriven. Ali, dogodilo se prijatno iznenađenje: nedavno su me dvojica policajaca - Bogoljub Simeonović i Dragan Matić - obavestili da su otkrili počinioce krađe. Jedno prase su zaklali, a druga dva su mi vraćena. Policija me zaista prijatno iznenadila - kaže Đorđe.

    M.Po.

    Cenovnik Subotičkih Novina

    Apoteka Subotica

    4_22.jpg

    Kuća zdravlja

    4_20.jpg

    Zoo Palić

    NorDent

    Suboticagas

    Vojput

    Dom zdravlja